距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
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酒店的餐厅可以吃午餐,晚餐还不错,
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看得出是比较老的一个宾馆了,订的一个三人间,设施相对来说比较旧了。
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自驾7月29日入住2晚,标准间B,双早,274/晚。宾馆在路边很好找,免费停车,车位充裕。门口未见公交车。有正餐,口味不错,价格合理,量偏大,附近吃饭地方少。大堂宽敞,前台服务不错。开始给的一间房简直没法住,跟前台勾通后答应给调换,在这里要表扬当时在三层值班的服务员大姐,非常耐心地带我去看了两间房,来让我选,后来,又要了一套洗漱用品,又要了一次枕头,每次都很耐心、热情,给她点个赞!换了一间房自然好多了,感觉比原来的还大,空调、电视、有线、无线上网都没问题,床1米2,稍硬,隔音还好,房门的安全锁锁不上。卫生间宽敞,洗澡水没问题,排风扇噪音稍大。早餐还行,能吃饱吃好。宾馆各种设施较陈旧,但有些也进行了更换,服务态度不错,建议价格稍作调整,这个数字不吉利。